El 8 de octubre, el Área Metropolitana de Barcelona (AMB) organizó el acto ‘Compartimos la alimentación del futuro: yo no devoro el planeta!’, Donde se presentaron las nuevas propuestas educativas sobre el sistema alimentario del programa ‘Compartimos un futuro’.

Las propuestas se han desarrollado en el marco de la Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2021, una celebración en la que el programa de educación ambiental ‘futuro’ de la AMB se suma con la creación de actividades educativas para centros educativos y por la ciudadanía.

El equipo de Anthesis Lavola que apoya en la coordinación y dinamización del programa ‘Compartimos un futuro’ ha participado activamente con el diseño de las novedades de este año con el liderazgo del Área de Ecología de la AMB. En el acto de presentación se dieron a conocer las novedades:

La actividad ‘Para el carro!‘ consiste en un proyecto de Aprendizaje Servicio (ApS) destinado al alumnado de 3º y 4º de Educación Secundaria Obligatoria para conocer y reflexionar sobre las consecuencias ambientales derivadas de la industria alimentaria. El proyecto plantea una búsqueda de información combinada un trabajo de campo. A partir de la metodología ApS se plantea una búsqueda de información combinada con un trabajo de campo en torno a la temática del derroche alimentario y de la generación de residuos, sobre todo de envases y envoltorios. El objetivo final es poder hacer un servicio a la comunidad proponiendo mejoras en los hábitos de consumo del vecindario de los respectivos centros educativos. Durante el primer trimestre del curso 2021-22 un total de 12 centros educativos están llevando a cabo este proyecto ApS.

La segunda actividad lleva por título ‘La receta que cambia mundo‘ y se dirige a la ciudadanía ya las familias proponiéndoles un reto; convertirse en un equipo de restauración y, de manera cooperativa, crear la receta más sostenible. A través de esta propuesta lúdica se habla de conceptos como la ocupación del suelo, la huella hídrica, la alimentación de temporada o de proximidad, etc. con el objetivo de concienciar sobre el impacto ambiental de nuestro consumo alimentario y acercar la alimentación sostenible a la ciudadanía.

Desde el programa también se ha impulsado una innovadora calculadora alimentaria, la CALCUTECA: una herramienta que permite conocer mejor el grado de sostenibilidad que tiene todo lo que comemos y buscar alternativas que sea más respetuosas con el medio ambiente. Para fomentar el uso de la CALCUTECA se lanza el reto #JoNoDevoroElPlaneta a través de redes sociales, Que anima a la ciudadanía a compartir recetas con bajo impacto ambiental las que formarán parte de un libro con propuestas gastronómicas más sostenibles. La chef Ada Parellada fue la encargada de dar el disparo de salida de esta iniciativa en el acto de presentación.