Entrades

El 8 d’octubre, l’Àrea Metropolitana de Barcelona (AMB) va organitzar l’acte ‘Compartim l’alimentació del futur: jo no devoro el planeta!’, on es van presentar les noves propostes educatives sobre el sistema alimentari del programa ‘Compartim un futur’.

Les propostes s’han desenvolupat en el marc de la Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021, una celebració a la qual el programa d’educació ambiental ‘Compartim un futur’ de l’AMB se suma amb la creació d’activitats educatives per a centres educatius i per la ciutadania.

L’equip d’Anthesis Lavola que dona suport en la coordinació i dinamització del programa ‘Compartim un futur’ ha participat activament amb el disseny de les novetats d’enguany amb el lideratge de l’Àrea d’Ecologia de l’AMB. En l’acte de presentació es van donar a conèixer les novetats:

L’activitat ‘Para el carro!’ consisteix en un projecte d’Aprenentatge Servei (ApS) destinat a l’alumnat de 3r i 4rt d’Educació Secundària Obligatòria per conèixer i reflexionar sobre les conseqüències ambientals derivades de la indústria alimentària. El projecte planteja una recerca d’informació combinada un treball de camp. A partir de la metodologia ApS es planteja una recerca d’informació combinada amb un treball de camp al voltant de la temàtica del malbaratament alimentari i de la generació de residus, sobretot d’envasos i d’embolcalls. L’objectiu final és poder fer un servei a la comunitat proposant millores en els hàbits de consum dels veïnat dels respectius centres educatius. Durant el primer trimestre del curs 2021-22 un total de 12 centres educatius estan duent a terme aquest projecte ApS.

La segona activitat porta per títol ‘La recepta que canvia món’ i s’adreça a la ciutadania i a les famílies proposant-los un repte; convertir-se en un equip de restauració i, de manera cooperativa, crear la recepta més sostenible. A través d’aquesta proposta lúdica es parla de conceptes com l’ocupació del sól, la petjada hídrica, l’alimentació de temporada o de proximitat, etc. amb l’objectiu de conscienciar sobre l’impacte ambiental del nostre consum alimentari i apropar l’alimentació sostenible a la ciutadania.

Des del programa també s’ha impulsat una innovadora calculadora alimentaria, la CALCUTECA: una eina que permet conèixer millor el grau de sostenibilitat que té tot allò que mengem i buscar alternatives que sigui més respectuoses amb el medi ambient. Per fomentar l’ús de la CALCUTECA es llença el repte  #JoNoDevoroElPlaneta a través de les xarxes socials, que anima a la ciutadania a compartir receptes amb baix impacte ambiental les quals formaran part d’un llibre amb propostes gastronòmiques més sostenibles. La xef Ada Parellada va ser l’encarregada de donar el tret de sortida d’aquesta iniciativa en l’acte de presentació.

En el marc de la celebració de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible (CMAS) 21, es convoca a les escoles i instituts a participar en una iniciativa que permeti expressar i compartir els compromisos dels infants i joves envers l’alimentació sana, justa i sostenible. Des d’Anthesis Lavola col·laborem en la dinamització de la iniciativa.  

La iniciativa ‘Ara, aquí, les escoles’ està adreçada a tots els centres d’educació infantil, primària, secundària i d’educació especial de Barcelona amb la voluntat que els infants i joves prenguin la paraula i expressin, comparteixin i visibilitzin els aprenentatges i reflexions que es generen en els centres educatius sobre el sistema alimentari. El paper d’escoles i instituts és fonamental per afavorir l’educació per la participació, el desenvolupament del pensament crític de l’alumnat, empoderar-los com a prescriptors de l’alimentació sana i sostenible, i expressar el seu compromís envers una responsabilitat compartida.   

En aquest sentit, i aprofitant l’oportunitat que ofereix la celebració de la CMAS per abordar el debat del sistema alimentari i impulsar una transició alimentària cap a la sostenibilitat, es proposa a les escoles i instituts que aprofitin allò que ja estan fent en relació amb l’alimentació sana, justa i sostenible o bé, que s’aproximin a la temàtica a partir de programes, activitats i nous recursos pedagògics creats en motiu de la CMAS. Totes les propostes educatives poden consultar-se a la web del Consorci d’Educació de Barcelona. A més, es posa a disposició una Guia amb orientacions pel professorat amb tota la informació per participar a la iniciativa i amb recursos per treballar amb l’alumnat.  

Com a resultat de treball dels centres sobre el sistema alimentari, se’ls hi proposa la creació d’un pòster visualment atractiu que transmeti un missatge potent. El pòster ha de permetre, per una banda, posar en valor els compromisos dels centres educatius envers l’alimentació més sana, justa i sostenible i, per altra, visibilitzar el poder de l’educació per sensibilitzar i per promoure la transformació del sistema alimentari. 

Els pòsters creats per diferents centres educatius formaran part d’una campanya comunicativa que es portarà a terme pels volts del 10 de desembre de 2021, Dia Mundial dels Drets Humans, per celebrar l’any de Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible i per visibilitzar el potencial educatiu i creatiu de les escoles de Barcelona.  

La iniciativa es llença coincidint amb l’inici del nou curs escolar 2021-22, està promoguda per l’Ajuntament de Barcelona i el Consorci d’Educació de Barcelona, amb la col·laboració d’Escoles+Sostenibles. L’equip d’Anthesis Lavola participa en la iniciativa elaborant els continguts i el disseny de la Guia amb orientacions pel professorat, fent la difusió entre la xarxa de persones que gestionen els programes, museus i activitats educatives de la ciutat que ofereixen propostes directa o indirectament relacionades amb els objectius de la CMAS, fent el seguiment de les inscripcions, i atenent dels centres educatius que participen.